Naše mleko

U zadnjih pola godine sam ponovo "otkrio" mleko i cesto ga pijuckam.
Nemam nikakvih prituzbi a pogotovo ne na Imlek (najbolji su).

Moguce da ti se cini blago jer si uzeo neko sa najmanje masti ( tako i treba) ili neki proizvod specijalne namene ( Imlek ih ima puno)?

Za jogurt i ja preprucujem "Granice" . Kad udjem u pekaru odmah pitam " Je l' ima 'Granice' jogurt?"

Ne osecam se prevarenom kao potrosac mleka jer se razumem u postupak od muze pa do onoga kada mleko dodje u prodavnice.
Takodje mleko se redovno stavlja na kontrole i prosto postoje standardi po kojim bi trebalo da bude odredjena kolicina suve materije, odredjena kolicina bakterija i td. i sve to odredjuje kog kvaliteta je mleko koje pijemo.

Moja prituzba je na prvom mestu upucena Imlek-ovom mleku.

Bas imlekovo pasterizovano mleko je stavljeno na lestvicu extra kvaliteta.

Poznanica radi u Imleku kao tehnolog ( odeljenje sireva) i iznosi samo pohvale...

Koliko sam razumela uvodni post All Angela, ovde se ne postavlja pitanje kvaliteta već masnoće.

Čovek koji radi u Industriji mleka (ne sećam se kojoj, ali mogu saznati), upravo tvrdi da mleko gde piše sadržaj masnoće 3,2 ima neznatno više masnoće nego ono gde je sadržaj masnoće npr. 2,8, pa čak i 0% i ja mu verujem.

Tipujem na Dukat jogurt i to masniji (teget plastična ambalaža), mada nutricionisti preporučuju da se masni jogurt razblaži vodom.

Sto manje masnoce-to bolje.
Nisam mogao da verujem kada sam na listi namirnica sa stetnim mastima nasao da je pavlaka "otrovnija" od slanine

> BG_HIGHLANDER

Mene to ne čudi. Pavlaka je neodrživa vez konzervansa, dok slanina bez ikakvog konzervansa traje ohoho.

Uostaom, svako dugotrajno mleko mora u sebi sadržati konzervans. Zato je najbolje koristiti jednokratno.

Avramova ::> BG_HIGHLANDER

Mene to ne čudi. Pavlaka je neodrživa vez konzervansa, dok slanina bez ikakvog konzervansa traje ohoho.

Da, ali mislilo se na sadrzaj stetnih masti

Avramova ::
Uostaom, svako dugotrajno mleko mora u sebi sadržati konzervans. Zato je najbolje koristiti jednokratno.

Moze i bez konzervansa. Mleko sa oznakom UHT ( ultra high temperature) tehnologije

Moze i bez konzervansa. Mleko sa oznakom UHT ( ultra high temperature) tehnologije

Da to se radi u delu pasterizacije. Mleko se u kratkom periodu izlaze visokim temperaturama , tako se ubijaju sve stetne bakterije, medjutim to nepovoljno utice na ukus mleka, hranljivu vrednost, proteine i td.

Kod nas u zemlji se primenjuju tri tipa pasterizacije a najvise se koristi kratkotrajna pasterizacija, to je na temperaturi od 72 do 75 stepeni na 20 do 30 sekundi.

Anhelito ::
Da to se radi u delu pasterizacije. Mleko se u kratkom periodu izlaze visokim temperaturama , tako se ubijaju sve stetne bakterije, medjutim to nepovoljno utice na ukus mleka, hranljivu vrednost, proteine i td.

Kod nas u zemlji se primenjuju tri tipa pasterizacije a najvise se koristi kratkotrajna pasterizacija, to je na temperaturi od 72 do 75 stepeni na 20 do 30 sekundi.

Ti si tehnolog ?

Ne ali studiram poljoprivredni, imala sam predmet jos davno u drugoj godini koji se bavio ovim stvarima...uspesno sam ga savladala i polozila ::

Super.
Sta ti preporucujes nama , povremenim "mlekadzijama" ?

To zavisi od mnogo cega ne kazem da su losa ova mleka sa manjim procentom masnoce ali generalno ubijanjem masnoce se ubijaju jos neke hranljive vrednosti koje masnoca u sebi sadrzi. Za decu je boje jedna vrsta mleka za dorasle druga, zavisi od mnogo faktora, ali trebali bi da pijemo po svom licnom nahodjenju...dakle po principu sta nam prija. Bitno je samo da je mleko prosle standarde to je najbitnije.

EU ima odredjene standarde po kojim se mleko pravi i mogu reci da se IMLEK vec uvelio pridrzava tih standarda. Za njih sam sigurna jer sam dolazila direktno na fakultetu u kontakt sa projektima koji se tamo sprovode.

Ok, sad znam sta valja pa ne moram da si kupim kravu

Probaj da izguglas sve mlekare koje su prosle kontrolu, mislim da ima na netu...onda ces tacno znati sta da kupujes

Pa cini mi se da ni krave jos malo nece biti "nase" A KAMOLI MLEKO....

Imlek je zaista najbolji, ja kujupem ili njih ili našu Vitaliu