Licitari (zanatlije)

Licitari

Izrada licitarskih kolača veoma je starog porekla i seže do u antičko doba. Smatra se da su kolači ovog tipa imali značajnu ulogu u drevnim kultovima, naročito u delu prinošenja žrtava određenim božanstvima...

Prema nekim naučnicima, licitar ili leceder je reč nemačkog – lebzelter – ali se izvodi od latinske reči libum koja označava žrtveni kolač. Simbolika meda u htonskim kultovima bila je veoma izražena jer je medu pripisivano naročito svojstvo u komunikaciji između sveta živih i sveta mrtvih, tj. ovostranog i onostranog prostora. I u srpskoj tradicionalnoj kulturi med je zauzimao posebno mesto u kultu mrtvih, kao i u praznicima koji su povezivali ritualima žive i mrtve.

Kolači od meda, međutim, pominju se u širim okvirima u XII veku i njihova izrada se povezuje sa aktivnostima u manastirskom životu, jer su monasi bili poznati po gajenju pčela i vađenju meda, a i pčelari su se često naseljavali na manastirskim imanjima. Osim toga, veoma je bila rasprostranjena izrada medenjaka u vreme nekih hrišćanskih praznika; kolači su davani kao vrsta poklona u vreme božićnih i novogodišnjih proslava.

Licitari, licidari, lecederi, odvajkada su se na balkanskom kulturnom prostoru bavili medokolačarstvom i istovremeno voskarskim zanatom. Zbog toga je uobičajeno da se pominje ili govori o voskarsko-licitarskom zanatu i proizvodima. Po svemu sudeći ovaj zanat, ili zanati, na prostore Srbije dolazi iz dva pravca tj. s juga, preuzimanjem znanja od grčkih majstora koji su prenosili voskarsko umeće, i sa severa od austrijskih i nemačkih zanatlija, koji su bili vešti medokolačari. Rani pomeni o razvijanju licitarskog zanata na tlu današnje Srbije vode nas u XVIII vek. Licitarski, pored voskarskog zanata smatrao se veoma unosnim zanatom, ekonomski isplativim i često je bio nazivan “zlatnim zanatom”. dalje...

Crvena, rekli smo da ćemo da pišemo srpski. A "licitar" je reč koja se koristi u Hrvatskoj. Ovde se kaže - licider. I licidersko srce.

Ljubičanstveni, u uvodnom postu sam ostavila link gde se može videti kako se i gde koristi reč "licitar, licider, etimologija reči itd. )

Iz uvodnog posta (link)

"Prema nekim naučnicima, licitar ili leceder je reč nemačkog – lebzelter – ali se izvodi od latinske reči libum koja označava žrtveni kolač."

Leceder ili Lebkuchen (Lebkuchenherz) je nemackog porekla iz 13 veka
http://en.wikipedia.org/wiki/Lebkuchen