Đumbir

Čaj od đumbira snižava stres

Zbog pozitivnog delovanja na zdravlje, đumbir je čest sastojak raznih jela i napitaka. Stručnjaci preporučuju da se čaj od korena đumbira, koji obiluje brojnim mineralima i vitaminima, konzumira svakodnevno i tako smanji nivo nakupljenog stresa u organizmu.




Ukoliko vas stomak "zavija od brige", ključ vašeg problema može biti upravo đumbir.

Stomačna kiselina je ključna kod varenja a kada smo pod stresom ovaj proces može biti narušen.

Nutricionistkinja Elis Mekintoš tvrdi da đumbir može podstaći digestivnu sekreciju.

"Topla voda u kombinaciji sa limunom i sečenim đumbirom je odličan način da podstaknete varenje. Đumbir je prepun antioksidansom gingerolom koji pomaže u otklanjanju štetnih hemikalija koje proizvodi naše telo kada smo zabrinuti, pa đumbir pomaže i kod smanjenja psihološkog stresa" kaže Mekintoš.

Ovo piće takođe podstiče raspoloženje i poništava negativna osećanja.

Koristi čaja od đumbira
1. Umanjuje bolest putovanja
2. Reguliše osećaj nelagodnosti u stomaku
3. Smanjuje svaku vrstu upale, posebno zglobova
4. Smiruje kašalj i prehladu
5. Reguliše cirkulaciju
6. Stavljanjem obloga na stomak, olakšava menstrualne grčeve
7. Ojačava imunitet zato što sadrži antioksidanse
8. Umanjuje stres i poboljšava raspoloženje


IZVOR: B92

Đumbirom protiv upale debelog creva

Đumbir smannjuje rizik od upale i raka debelog creva, objavljeno je u časopisu "Cancer Prevention Research".



Osobe koje redovno uzimaju koren đumbira ili ekstrakte ove biljke imaju za 28% manje šanse za dobijanje upale crevne sluznice, koja je jedan od najvažnijih ranih simptoma raka debelog creva.

U istraživanju je ispitivan efekat 20 grama korena đumbira (oko 2 grama ekstrakta), a pokazalo se da je značajno došlo do smanjenja količine eikozanoida, odnosno pokazatelja upale u sluznici creva.

Tim efektom đumbir bi indirektno mogao da učestvuje u smanjenju rizika od raka, ali njegovo antikancerogeno dejstvo još nije uvrđeno.

IZVOR: VITAMINI.HR

Đumbir je biljka koju uvijek trebate imati u kući, jer je odličan začin za slana i slatka jela, a osim toga ima i brojna ljekovita svojstva.



Za početak priče o đumbiru upoznaćemo vas sa njegovim geografskim porijeklom i osnovnim karakteristikama, njegovim ljekovitim svojstvima, a na kraju slijede recepti.

Đumbir je tropska začinska biljka, dostiže visinu od 100 - 150 cm, listovi su mu kopljasti i dugi zbog čega podsjeća na trsku. Biljka naraste do jedan metar visine, njeno korijenje je mesnato i debelo kao prst do 20 cm dužine i veoma je aromatično. Cvjetovi su bijele, žute ili roza boje, zavisno od vrste. Aroma korijenja je prijatna sa mirisom limuna, a ukus je slatkasto pikantan i veoma svjež.

Svjež đumbir i sušeni đumbir su savim različiti po svojstvima, kao da su u pitanju dvije različite biljke.
U kineskoj medicini sušeni đumbir je poznat kao Gan-Jiang, a svjež korijen kao Sheng-Jiang.

Svjež korijen se koristi za pojačanje znojenja i izbacivanje toksičnih materija iz organizma.
Sušeni korijen, koristi se za stomačne bolesti, dijareju, reumatizam, kašalj itd.
I sušeni i svjež đumbir su oficijelna biljka Kineske farmakopeje i kao ekstrakt i kao tinktura.
U Kini se đumbir koristi kao sastojak u skoro 50% recepata i biljnih preparata, jer ubrzava reakciju biljaka sa kojima je pomiješan.

Njegova ljekovita svojstva su brojna. Koristi se protiv upala, za obloge protiv otoka, protiv grčeva, za smanjenje bola kod mišićnih i koštanih problema kao što je artritis, kao preventiva protiv prehlade i za smirivanje kašlja, jačanje imuniteta, poboljšava cirkulaciju i sprječava nastajanje ugrušaka krvi, djelotvoran je lijek protiv migrene i protiv gripa.

Đumbir poboljšava pamćenje, djeluje kao blagi afrodizijak, smanjuje mučninu u trudnoći bez štetnih efekata, kao i mučninu kod osoba koje teže podnose putovanja. Antiseptik je, pa uništava mikroorganizme, koristi se protiv iscrpljenosti i umora, jer podiže energiju u organizmu.
Đumbir sadrži u sebi materije koje ubrzavaju metabolizam, pomaže razgradnju mesa i mlijeka u organizmu. On je snažan antioksidans koji pospješuje funkciju jetre i odličan je za detoksikaciju organizma.

Đumbir nema nikakvo štetno djelovanje, ali se ne preporučuje konzumacija više od 5g dnevno.

Recepti

Za stopiranje prehlade
Đumbir se najviše koristi kao lijek za prehladu i za poboljšanje cirkulacije. Naime, kada se osjeti jeza, drhtavica i drugi prvi simptomi prehlade, čaj od đumbira se koristi kao sredstvo za utopljavanje.

Čaj od đumbira se priprema tako što se svježi korijen đumbira isječe na kriške i doda u ključalu vodu, oko 10 kriški đumbira na pola litre vode. Kuva se desetak minuta, a zatim se procijedi. Po želji se dodaju med i limun u čaj.

Za bolje varenje i detoksikaciju organizma
Napravite sami bezalkoholno pivo koje je istovremeno osvježavajuće i dovoljno “ljuto” da i najobilniji obrok možete svariti bez kapi alkohola, a ujedno je odličan napitak za detoksikaciju.

Pivo od đumbira:

½ šolje grubo naribanog đumbira (možete ostaviti koru, samo je dobro operite) (oko 120 ml)
¼ šolje soka od limuna (oko 2 - 3 limuna tj. 60 ml)
Korica od limuna, ribana (limun prethodno dobro oprati)
5 – 7 velikih kašika smeđeg šećera
4 šolje mineralne vode (1 l)


Grubo naribajte đumbir i limunovu koricu pa ih pospite šećerom. Iscijedite sok od limuna i prelijte đumbir te dodajte vodu. Ostavite 10-ak minuta, pa zatim procijedite u velike krigle za pivo i poslužite s puno leda i nekoliko listova svježe nane.

Umjesto mineralne vode možete staviti i običnu vodu. Ovaj napitak od đumbira s običnom vodom sobne temperature, bez leda i s medom umjesto šećera je ujedno i ljekoviti napitak protiv prehlade i gripe. Najbolje ga je popiti na prvi znak prehlade.
Uz svaki obrok pojedite mali komadić svježeg đumbira. To će poboljšati varenje, a i doprinijeti procesu čišćenja organizma.


Kupka za detoksikaciju pluća sa prahom đumbira
Možete napraviti i toplu kupku sa prahom od đumbira.Trajanje kupke bi trebalo biti 20 minuta. Kupka podstiče proces otvaranja pora i znojenja, što pomaže eliminaciji toksina. Para, koju udišete, ulazi direktno u disajne puteve, olakšava proces disanja i pročišćava pluća.

Osim što, dokazano, ubija ćelije raka prostate, đumbir je dobar i za još mnogo toga

Rezultat istraživanja objavljeni u britanskom magazinu Nutrition su pokazali kako ekstrakt đumbira može ubiti čelije raka prostate, ne dirajući one zdrave.


Dosta sam cula o tome od ljudi koji su probali
i odusevili se jer su se poslije 3 dana osjecali
mnogo bolje...

A recept je.. 2 veca korjena đumbira naribati u pola
kile domaceg meda i ostaviti tako.. jesti plasticnom/drvenom
kasikicom 3-4x puta na dan..

Probajte.. nema sta izgubit!

u ovaj zadnji recept dodati žličicu cimeta, baš sam neki dan našla taj recept.

a mljeveni đumbir sam isto kupila, ovaj vikend planiram se uvaliti u kadu i isprobati tu čudesnu kupku.

Za šta se preporučuje, moga bih i ja isprobati. Možda se podmladim za koji mesec

ovo sa medom je općenito za jačanje imuniteta, a kupka čisti tijelo od toksina.
pretpostavljam da đumbir poboljša cirkulaciju i dobro se preznojiš.
mene i čaj dobro ugrije, mogu zamisliti kako bude kad uroniš u kadu čaja.

Znači sutra točanje u čaju od đumbira. A ša ako se ospem a uveče idem na randevu sa društvom?

zakopčaj se do grla.

Znači ništa moja haljina sa dubokim leđnim izrezom ako se ne daj bože ospem. Ipak ću kupanje odložiti za zimu. Ionako volim dolčevitu.