Vaš recept

Uverena sam da su mnogi kulinari amateri izmislili recept za neko slano ili slatko jelo i uveli ga u redovan meni.

Napišite vaše recepte, neka krenu u svet i neka se zovu vašim imenom.

Imam nekoliko mojih "izmišljotina" koje već putuju dobrim delom Beograda a i šire, ali se nisam setila da ih nazovem pa ih srećem sa različitim nazivom.  

Vjerovatno je recept vec postojao, al ja to radim po svojoj
ideji, ofrlje.. il kako bi moja mama rekla, odokativna metoda..

6 vecih krompira
saka riza
luk
mrkva
grašak
vegeta
so

Ogulim krompir, narezem na kolutice, toliko da prekrije dno pleha. Operem riz, stavim po tom krompiru. Posujem vegetom.
Narezem luka na komadice i stavim na par mjesta.
Ubacim povrce koje imam kuci, najcesce bude to mrkva,
grasah (ili bilo koje drugo, ako volite).
Gornji dio prekrijem krompirom - koliko je ostalo.
(dodajte vegete, soli po zelji, da vam bude dovoljno slano)

Zalijem vodom, da prekrije sve i stavim da se pece.
Kad riz bude kuVan i krompir na vrhu lijepo hrskav,
rucak je spreman..

Evo i dokaz..




p.s. Mozete i popeci pileceg mesa i ubaciti u sve to,
za one koje ne vole rucak bez mesa.

2 jajeta
1 i pol casa secera
pola case ulja
2 case brasna
pola praska za pecivo
1 vanili secer
1 casa jogurta (ja stavila obicni)
jagode (naseckane, posute sa staubcukerom)

casa = 2 dcl

jajeta umjesam sa secerom i vanili secerom, lagano dodam
pola case ulja i kad se lijepo umjesa, smanjim mikser i dodajem
brasno, prasak za pecivo i na kraju jogurt.

Malo vise od pola smjese izlila sam u pleh i stavila da se pece par
min, izvadila ubacila jagode i ostatak smjese.





Ovaj pleh uzasno izgleda al mi ga zao bacit jer mi se
u njemu uvijek najbolje ispece..  

ustipci sas kobaju...   
1 čaša jogurta
1/2 paketića kvasca
oko 500 g brašna
malo šećera
1 kašičica soli
1 deblja ili 2 tanke roštilj kobasica   

Čips za kotkuće i za poneti

Crveni krompir oljuštiti. Iseći na tanušne kolutove i peći u dubokoj masnoći.
Kada porumeni dobro ga iscediti, posoliti i jesti.

Čips za kotkuće i za poneti II

Jabuke kožare oljuštiti i iseći na tanušne kolutove.
Peći u dubokoj masnoći.
Kada pourmene dobro ih iscediti.
Po želji se mogu posuti prah šećerom, vanilin šećeom i cimetom

 

brzinska večera

stavite kobasice da se kuhaju. ulogirate se na forum. zaboravite na kobasice.
nakon sat i pol sjetite se večere, bacite pougljenjene kobasice u smeće, otvorite prozor da prozračite kuhinju i pojedete jogurt.

ovo je bez kuhanja i bez prozračivanja.

lagana (i brza) inačica guacamole umaka: zgnječite avokado i bananu i dodate malo kurkume. dobro izmiješate. servirate uz integralne špagete s tunjevinom npr. ili rižu s povrćem*.

*riža s povrćem: skuhate parboiled rižu (onu dugog zrna što se ne slijepi u bezličnu masu) u slanoj vodi.
odvojeno izdinstate mrkvu i poriluk izrezane na kolutiće, papriku izrezanu na kockice (žutu, crvenu, zelenu) i šampinjone.
spojite rižu i povrće i dobro izmiješate.

dobar tek!

djavolica ::Vjerovatno je recept vec postojao, al ja to radim po svojoj
ideji, ofrlje.. il kako bi moja mama rekla, odokativna metoda..

6 vecih krompira
saka riza
luk
mrkva
grašak
vegeta
so

Ogulim krompir, narezem na kolutice, toliko da prekrije dno pleha. Operem riz, stavim po tom krompiru. Posujem vegetom.
Narezem luka na komadice i stavim na par mjesta.
Ubacim povrce koje imam kuci, najcesce bude to mrkva,
grasah (ili bilo koje drugo, ako volite).
Gornji dio prekrijem krompirom - koliko je ostalo.
(dodajte vegete, soli po zelji, da vam bude dovoljno slano)

Zalijem vodom, da prekrije sve i stavim da se pece.
Kad riz bude kuVan i krompir na vrhu lijepo hrskav,
rucak je spreman..

Evo i dokaz..




p.s. Mozete i popeci pileceg mesa i ubaciti u sve to,
za one koje ne vole rucak bez mesa.

takav dokaz sam danas sam izo a zove se musaka i razlikuje se od tvog jer ima unutra i pola kile samlevenog juneceg bifteka plus na vr'uu nekog francuskog sira sto se istopi ko pavlaka pa korica ne bude bas 'rskava :

Konkubinac, sestro slatka, pa zar nije grehota mleti biftek?

Ostavila sam recept za najbolju musaku ne zato što je najbolja već zato što je moja. :sok:

Evo za danas:

PATLIDŽAN PROVANSAL

- Obariti, blanširati plavi patlidžan (dva veća su dovoljna)
-Izdinstati 300 gr pečuraka na luku
-Podmazati pleh ulje, naređati patlidžan (polovinu od ukupne količine), preko toga staviti pečurke, zatim šugo od paradajza, beli luk, bosiljak, ruzmarin, majoran, slačicu i malo bibera (takozvane "provansalske trave" koje mogu da se kupe u prodavnicama), i posuti prezlom
- naređati ostatak patlidžana, staviti ponovo šugo od paradajza, još malo prezli i nariban parmezan;
- posuti odozgo još malo provansalskih trava i zapeći...

Prijatno!   

Prevrnuh nebo i zemlju da nadjem sta je to  šugo od paradajza

Sugo se pravi od paradajza koji se obari oljusti od ljuske presece na četvrtine i odstrane kostice i posle isece na kockice 1cm, ima dosta posla jer se sve to mora uraditi rucno, nema masine za to, bar ne rucnih malih.
da nastavim ja sam to tako ukuvala sa malo soli i listom bosiljka pa u tegle i nalila na vrh malo maslinovog ulja da ga pokrije, zatvorila teglu pa u renu zagrejanu na 90C 1h, i posle da se lagano ohladi tamo u rerni.

To je ono sto ima u konzervama diced tomamto.

Sugo di pomodoro fresco al basilico
http://ricette.giallozafferano.it/Sugo-di-pomodoro-fresco-al-basilico.html

Watch in English

E, uvek zaboravim na 'generation gap'   Šugo je oljušten, seckan ili narendan paradajz. Neko ga bari pre toga, ja to ne radim. Ali može da se stavi i onaj kupljeni pire od paradajza ili čak tomatino.

od sutra (kao i inače) krećem s detoksikacijom, zdravim životom i tako to.

u to ime, imam recept za smoothie: dva kivija, šaka špinata, malo peršina, jogurt i zobeno mlijeko.
dodat ću i malo kurkume a možda i papra. za cirkulaciju.

kupila sam staklenu šalicu, tako da mogu fotkati svoje napitke.   

madam mim ::E, uvek zaboravim na 'generation gap'   Šugo je oljušten, seckan ili narendan paradajz. Neko ga bari pre toga, ja to ne radim. Ali može da se stavi i onaj kupljeni pire od paradajza ili čak tomatino.

What generation gap? If you are about 50 years apart in age, you are bound to see the world a little differently.   

Time ::

madam mim ::E, uvek zaboravim na 'generation gap'   Šugo je oljušten, seckan ili narendan paradajz. Neko ga bari pre toga, ja to ne radim. Ali može da se stavi i onaj kupljeni pire od paradajza ili čak tomatino.

What generation gap?  If you are about 50 years apart in age, you are bound to see the world a little differently.   

  


KREKERI

Evo, ko prati fudbal ili ovih dana gleda Vimbldon, nudim super zanimaciju za zube. Savršeno ide uz pivo...   

-600 gr pahuljica (po 200 gr ječmenih, raženih i ovsenih)
-600 gr integralnog brašna (sve je ukusnije sa integralnim brašnom, pa i ovo)
- pola litre ključale vode
- izmešajte i ostavite da stoji 10 minuta; možete da dodate i malo piva (kad pahuljice upiju vodu)
- u masu dodati pakovanje margarina i jednu punu kašiku masti, jednu supenu kašiku soli, 5 kašika susama i 1 prašak za pecivo.
- peći na 225 stepeni C oko 25 minuta

Prijatno!

Moze li maslac umesto margarina, kad vec kuvamo zdravo, onda da kuvamo bez transmasti?   

Trans masti – Ono najgore


Da bi izbegli opasne efekte trans masti, treba da shvatite šta one jesu. Trans masti su polinezasićena biljna ulja koja su obrađena kako bi bila postojana na sobnoj temperaturi – te masti su poznate kao delimično hidrogenisana ulja. Zagrevanje polinezasićenih biljnih ulja, kao što činite kada pržite hranu u kukuruznom ulju, šafranovom ulju, ulju od kikirikija i drugim uobičajenim uljima, je drugi način za dobijanje trans masti. To ćete takođe naći u svim tipovima pripremljene hrane, uključujući majonez, prelive za salatu, čips krompir, i još puno toga.

Svaka hrana pržena u polinezasićenom ulju – pomfriti u vašem omiljenom restoranu brze hrane, na primer – se u suštini prži u trans mastima, verovatno načinjenim od sojinog ulja. Umesto da bude bolja za vas od hrane pržene u zasićenim mastima kao što su svinjska mast, loj, ili palmino ulje, ta hrana je u stvari gora. U stvari, ako vam je potreban još jedan razlog, osim šećera i brašna, zašto su ljudi danas deblji nego ikada pre – trans masti su taj razlog.

Ono što trans masti čini
toliko opasnim je način na koji podižu
vaš LDL holesterol, trigliceride,
i nivoe lipoproteina levels a smanjuju
vaš HDL holesterol – najgora
moguća kombinacija masnog organskog jedinjenja.

Trans masti ne samo da istiskuju prirodne masti i ulja u ishrani koji daju osnovne masne kiseline, već takođe sprečavaju apsorbovanje osnovnih masnih kiselina koje uspete da unesete. Takođe, trans masti pogoršavaju problem koji se smatra glavnim faktorom za skraćenje životnog veka – teraju vas da proizvodite više insulina nego što je normalno kao reakcija na glukozu krvi, istovremeno čineći vaša crvena krvna zrnca osetljivim na insulin

Po voljE...  
Postoji Moje Premium margarin bez trans masti, može i sojin puter, a može i običan maslac iliti buter. Nemam ništa protiv. Svojevremeno, dok sam bila na strogoj makrobiotici, trudila sam se da ljudima koji bi me zapitkivali kakva je to ishrana objašnjavam do ludila i nazad, a onda bi me popljuvali onim "bljutavo je - dakle, zdravo je" Tada sam shvatila da ljudi, iz meni nerazumljivih razloga, najteže pristaju da menjaju svoje navike u ishrani. I prestala sam da išta objašnjavam, iako se iz dubine duše slažem s tom pričom o trans mastima...

Jbg kad je maslac zdraviji od bilo kog margarina, koji je samo jeftina zamena. O masti i da ne govorimo.

PS
boli me vakcina, jao, jao, jao

madam mim ::


KREKERI

Evo, ko prati fudbal ili ovih dana gleda Vimbldon, nudim super zanimaciju za zube. Savršeno ide uz pivo...   

-600 gr  pahuljica (po 200 gr ječmenih, raženih i ovsenih)
-600 gr integralnog brašna (sve je ukusnije sa integralnim brašnom, pa i ovo)
- pola litre ključale vode
- izmešajte i ostavite da stoji 10 minuta; možete da dodate i malo piva (kad pahuljice upiju vodu)
- u masu dodati pakovanje margarina i jednu punu kašiku masti, jednu supenu kašiku soli, 5 kašika susama i 1 prašak za pecivo.
- peći na 225 stepeni C oko 25 minuta

Prijatno!

ovo dobro zvuči.   
samo što bih ja dodala malo slanine kao prilog. :debela:

Time ::Jbg kad je maslac zdraviji od bilo kog margarina, koji je samo jeftina zamena. O masti i da ne govorimo.

PS
boli me vakcina, jao, jao, jao

Margarin uopšte nije zdrav.

Kakva vakcina, naopako bilo?

Aj sad sve to lepo da načinite,te će naš Mesrinko da se žrtvuje sve to lepo da izdegustira , pa će onda da vi kaže šta ste napravile.
Manite me sas ova slovca što nemaju ukus.

Kakva slovca? Sve ima ukus samo treba želeti probati. Mesrine, uverena sam da bi pao na moju kuhinju, za ostale ne znam.

Ova kuckana slovca,i mogu da ti kažem da sam probao i imaju ukus LCD monitora.
Ti si uverena,ali... Dok ne probamo,ne možemo znati.

Uslikaću a slika govori više od hiljadu reči.