Ko je trenutno na forumu
Imamo 45 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 45 Gosta :: 1 ProvajderNema
Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 309 dana Pon Jan 09, 2012 11:51 pm
Zadnje teme
Kontrolni panel
Profil |
Članstvo |
Privatne poruke |
Ostalo |
Traži
Musaka
4 posters
Ideja forum :: ZDRAVLJE :: Gastronomija
Strana 1 od 1
Musaka
Pre nego što počnemo ređati sve moguće varijante ovog omiljenog jela, valjalo bi znati i poreklo istog.
Dok ne dođemo do izvora, prilažem recept za musaku od krompira koju spremam najčešće od svih vrsta musaka.
Musaka od koje zastaje dah
Potrebna je količina namirnica u zavisnosti za koliko osoba se priprema.
Ovako spremljena musaka dobija izuzetan ukus zbog sočnosti koja je postignuta dolivanjem mleka. Ukoliko se desi da se musaka ne pojede odmah a što je preporučljivo, krompir i ako odstoji koji sat neće biti ni malo "drven" odnosno suv.
Prijatno!
Dok ne dođemo do izvora, prilažem recept za musaku od krompira koju spremam najčešće od svih vrsta musaka.
Musaka od koje zastaje dah
Potrebna je količina namirnica u zavisnosti za koliko osoba se priprema.
- Mleveno meso uobičajeno prodinstati na ulju uz dodatak lovorovog lista.
- Posoliti, pobiberiti i po želji dodati veštački začin (preporučujem "Bionačin" jer je bogat suvim povrćem, mada je bolje izbeći ga)
- Oljušteni krompir seći na kolutove debljine cca 0,5 cm. (poželjan crveni krompir ali ne smeta ni beli)
- Ređati krompir i fil naizmenično dok se materijal ne potroši. Gornji sloj je krompir.
- Peći na uobičajenoj temperaturi dok krompir ne bude gotov, odnosno dok ne porumeni.
- Zatim musaku naliti mlekom da ogrezne. Malo prodrmati da se mleko rasporedi.
- Vratiti u rernu da se dalje peče.
- Kada musaka upije sve mleko peliti preko nekoliko jaja umućenih sa malo mleka ili milera. (ovo nije obavezno) Musaka će narasti kao kolač.
- Uz musaku služiti zelenu salatu ili bilo koju drugu a da nije svetle boje.
Ovako spremljena musaka dobija izuzetan ukus zbog sočnosti koja je postignuta dolivanjem mleka. Ukoliko se desi da se musaka ne pojede odmah a što je preporučljivo, krompir i ako odstoji koji sat neće biti ni malo "drven" odnosno suv.
Prijatno!
____________________________________________________________________________________
Πάντα ῥεῖ
Метнуше замку ногама мојим и стегоше душу моју,
ископаше преда мном јаму и сами падоше у њу. (Псалaм Давидов, 57.6)
Avramova- Legendarni član
- Broj poruka : 69578
Datum upisa : 07.03.2010
Re: Musaka
Musaka sa karfiolom
Pošto mnooogo volim kad imam ručak za dva dana, onda ja za nas troje odraslih to spremam ovako:
500g mlevenog mesa
50g sojinih ljuspica (može a ne mora)
1 glavica crnog luka
vegeta, so, biber
1,5kg karfiola ( uzmem neke 2 srednje glavice pa kad pobacam listove, bude tako oko 1,5kg)
4 jaja, čaša kisele pavlake, 2 čaše mleka
Postupak:
Fil klasično, izdinstati luk, dodati soju i meso, začine i pustiti još 10 minuta da se sve dinsta uz dolivanje malo vode, ako zatreba.
Karfiol spustiti u kipuću vodu u koju je ubačena kocku za supu ili samo so, kuvati ga kratko, 10ak minuta. Ocediti ga dobro, polovinu staviti u tepsiju koja je pre toga podmazana tankim slojem ulja, naravno odvojiti ga na sitnije cvetiće. Sipati meso, preko njega ostatak karfiola.
Umutiti jaja sa pavlakom i mlekom, preliti musaku i ubaciti u rernu na nekih 40ak minuta na 200C.
I divna je i sutradan, samo što je podgrejem u mikrotalasnoj. (Znači 3 odrasle ješne osobe za dva dana )
Pošto mnooogo volim kad imam ručak za dva dana, onda ja za nas troje odraslih to spremam ovako:
500g mlevenog mesa
50g sojinih ljuspica (može a ne mora)
1 glavica crnog luka
vegeta, so, biber
1,5kg karfiola ( uzmem neke 2 srednje glavice pa kad pobacam listove, bude tako oko 1,5kg)
4 jaja, čaša kisele pavlake, 2 čaše mleka
Postupak:
Fil klasično, izdinstati luk, dodati soju i meso, začine i pustiti još 10 minuta da se sve dinsta uz dolivanje malo vode, ako zatreba.
Karfiol spustiti u kipuću vodu u koju je ubačena kocku za supu ili samo so, kuvati ga kratko, 10ak minuta. Ocediti ga dobro, polovinu staviti u tepsiju koja je pre toga podmazana tankim slojem ulja, naravno odvojiti ga na sitnije cvetiće. Sipati meso, preko njega ostatak karfiola.
Umutiti jaja sa pavlakom i mlekom, preliti musaku i ubaciti u rernu na nekih 40ak minuta na 200C.
I divna je i sutradan, samo što je podgrejem u mikrotalasnoj. (Znači 3 odrasle ješne osobe za dva dana )
country girl- Profi član
- Broj poruka : 4813
Datum upisa : 07.02.2013
Re: Musaka
MUSAKA SA KISELIM KUPUSOM
Sastojci
Broj osoba:
4 osobe
750 g kiselog kupusa
80 g riže
3 dl mlijeka
1 glavica luka
2 žlice paradajza u tubi
1/2 kg mljevenog mesa
100 g suhe slanine
2 žlice vegete
1 jaje
sol, papar, list lovora
Priprema
Vrijeme pripreme:
60 min
Na vrućem ulju kratko popržite luk, slaninu i mljeveno meso. Dodajte, vegetu, sol, papar i lovor. U vatrostalnu posudu stavite polovicu kiselog kupusa(naribanog), stavite nadjev od mesa, pospite rižom i prekrijte drugom polovicom kupusa. To sve prelijte mješavinom mlijeka i jaja. Poklopite, stavite u vruću pećnicu da se peče oko 50 minuta.
Posluživanje
ja to poslužujem uz pire krumpir.
(Coolinarka)
Sastojci
Broj osoba:
4 osobe
750 g kiselog kupusa
80 g riže
3 dl mlijeka
1 glavica luka
2 žlice paradajza u tubi
1/2 kg mljevenog mesa
100 g suhe slanine
2 žlice vegete
1 jaje
sol, papar, list lovora
Priprema
Vrijeme pripreme:
60 min
Na vrućem ulju kratko popržite luk, slaninu i mljeveno meso. Dodajte, vegetu, sol, papar i lovor. U vatrostalnu posudu stavite polovicu kiselog kupusa(naribanog), stavite nadjev od mesa, pospite rižom i prekrijte drugom polovicom kupusa. To sve prelijte mješavinom mlijeka i jaja. Poklopite, stavite u vruću pećnicu da se peče oko 50 minuta.
Posluživanje
ja to poslužujem uz pire krumpir.
(Coolinarka)
Gost- Gost
Re: Musaka
Sa tikvicama je neprevazidjena Samo malo je smorna zbog pohovanja tikvica. Ma za to ne treba recept, to se redja dok se ne potrosi fil od mesa i tivice, zalije se i zapece. Mmmmmm nisam davno jela. Inace volim i sa plavim patlidznom i sirom, to mu dodje ko lajt varijanta
Inace cesto pravim razne varijante od onoga sto imam, svo povrce moze da se upotrebi, ostaci pecenog mesa, sir... Sve to u vatrostalnu posudu i nikad nije lose a uvek ima novi ukus
Inace cesto pravim razne varijante od onoga sto imam, svo povrce moze da se upotrebi, ostaci pecenog mesa, sir... Sve to u vatrostalnu posudu i nikad nije lose a uvek ima novi ukus
furija- Prijatelj foruma
- Broj poruka : 8033
Datum upisa : 09.08.2012
Re: Musaka
Musaka sa patlidžanom je takođe izvrsna. Sprema se uobičajeno s tim što se patlidžan ne mora pohovati već se samo umočen u brašno proprži, a pre toga pustiti da posoljen omekne.
Vraški ukusno i zamorno. Isprlja se puno posuđa, ulje pršti po šporetu, podu, zidu, kuvaru, sve se zadimi tako da mi je draža a i laganija sa krompirom.
Vraški ukusno i zamorno. Isprlja se puno posuđa, ulje pršti po šporetu, podu, zidu, kuvaru, sve se zadimi tako da mi je draža a i laganija sa krompirom.
____________________________________________________________________________________
Πάντα ῥεῖ
Метнуше замку ногама мојим и стегоше душу моју,
ископаше преда мном јаму и сами падоше у њу. (Псалaм Давидов, 57.6)
Avramova- Legendarni član
- Broj poruka : 69578
Datum upisa : 07.03.2010
Re: Musaka
Avramova ::Musaka sa patlidžanom je takođe izvrsna. Sprema se uobičajeno s tim što se patlidžan ne mora pohovati već se samo umočen u brašno proprži, a pre toga pustiti da posoljen omekne.
Vraški ukusno i zamorno. Isprlja se puno posuđa, ulje pršti po šporetu, podu, zidu, kuvaru, sve se zadimi tako da mi je draža a i laganija sa krompirom.
A može i kombinacija krompira i patlidžana. U tom slučaju, ispečen patlidžan oljuštiti, iseckati i prodinstati sa crnim lukom (obavezno dodati i provansalske trave), u daljem procesu ponašati se isto kao da se radi o musaki sa mlevenim mesom...
Takođe zamorno, ali takođe vraški ukusno i lagano...
(koristiti vok za prženje, onda ne pršti)
madam mim- Profi član
- Broj poruka : 2855
Datum upisa : 21.04.2014
Re: Musaka
Najvise mi se svidja varijanta kad se plavi patlidzan (usoljen i ocedjen) uvalja u brasno i prepece u rerni. Tako spremljen se redja sa filom, sta god da se dodaje jos. Ali, ovo je tek proces nije naporno, samo je dugotrajno
furija- Prijatelj foruma
- Broj poruka : 8033
Datum upisa : 09.08.2012
Re: Musaka
Kažeš da je samo dugotrajno.
Pa kud ćeš gore sestro slatka furijo?!
Mene je moja "morska" sestra naučila jednoj stvari govoreći mi: više volim piti kafu na obali mora nego prčkati po kuhinji.
I jeste u pravu kad bolje razmislim. Obe smo na istom bez obzira što kod nje na kuhinjskoj radnoj površini imaš ljuskica od belog luka, sušenih pečurki, riže, o mrvicama hleba da ne pričam a kod mene kao u apoteci.
Istina, obe smo neudate ali nije poenta u tome, već u mrvicama.
Pa kud ćeš gore sestro slatka furijo?!
Mene je moja "morska" sestra naučila jednoj stvari govoreći mi: više volim piti kafu na obali mora nego prčkati po kuhinji.
I jeste u pravu kad bolje razmislim. Obe smo na istom bez obzira što kod nje na kuhinjskoj radnoj površini imaš ljuskica od belog luka, sušenih pečurki, riže, o mrvicama hleba da ne pričam a kod mene kao u apoteci.
Istina, obe smo neudate ali nije poenta u tome, već u mrvicama.
____________________________________________________________________________________
Πάντα ῥεῖ
Метнуше замку ногама мојим и стегоше душу моју,
ископаше преда мном јаму и сами падоше у њу. (Псалaм Давидов, 57.6)
Avramova- Legendarni član
- Broj poruka : 69578
Datum upisa : 07.03.2010
Re: Musaka
Pa kud ćeš gore sestro slatka furijo?! ::
Pa ne radis nista, samo cekas da se ispece Gore bi bilo da to , recimo pohujes
furija- Prijatelj foruma
- Broj poruka : 8033
Datum upisa : 09.08.2012
Ideja forum :: ZDRAVLJE :: Gastronomija
Strana 1 od 1
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
|
|
Pon Feb 19, 2024 3:30 pm od djuro
» Koliko se uopšte razumemo?
Uto Jan 23, 2024 9:05 am od djuro
» Kakav je pravi hriscanin?
Pon Jan 15, 2024 5:27 pm od djuro
» Dekadencija zapadne civilizacije
Sub Jan 13, 2024 7:26 pm od djuro
» Reći šta o drugima misliš
Sub Jan 13, 2024 7:12 pm od djuro
» Kako je propalo društvo...
Pet Dec 29, 2023 6:28 pm od djuro
» Prostitucija
Pet Dec 29, 2023 6:19 pm od djuro
» Dobra strana stresa
Pet Dec 29, 2023 6:10 pm od djuro
» Laganje i kleveta
Pet Dec 29, 2023 6:05 pm od djuro
» Kako podnosite negativnu kritiku?
Pet Dec 29, 2023 6:02 pm od djuro
» Ratovi devedesetih
Pon Avg 07, 2023 2:11 pm od andjeo01
» Šta trenutno slušaju vaše komšije iz vaših zvučnika? :affraid:
Čet Maj 11, 2023 5:27 pm od andjeo01
» Odavno nisam čuo/čula
Sre Maj 03, 2023 9:06 pm od Johnny-Azra