Riječi

Avramova ::Ok.

Avramova ::
Pitanje: šavolj

Asocira me na neki dio zgrade za stoku

Predmet se koristi u domaćinstvu. Sada je modifikovan, od drugog je materijala i višenamenski. Izraz sam čula u severnoj Šumadiji.

šavolj -
bičan lavor..posuda koja se prvenstveno koristila i koristi za pranje nogu
kanta, kofa
(Vujaklija leksikon)

Jurivaka ::

Avramova ::Juri, pa ja sam baš tako opisala ljevušu.

Vulin, hvala za objašnjenje.

Ti jesi, učinilo mi se da Vidri nije bilo najjasnije, pa, za svaki slučaj da pojasnimo.

Izgleda da je samo meni ova tema jos od pocetka delovala ozbiljnije.
Eto, napr, za ovaj savolj nikada u zivotu nisam cula, a moja je mama Sumadinka.
Svaki kraj ima svoj zargon, receno savremenim terminima. Tako da ono sto se podrazumeva u nekom kraju, ne mora nuzno da znaci u nekom drugom.
Razljevusa je pita sa sirom, pravi se kao savijaca, dakle ne 'razlijeva se'. U tom kraju lijeva se mleko, a nikako pita. Razljevusa podrazumeva da je pita nuzno sa sirom.
Elem, mozda je termin modifikovan, u smislu da podrazumeva nesto drugo, mogu da predpostavim ali nikako da tvrdim.
Vulin je napisao i 'Sitnica', a Sitnica - ima na Kosmetu, kao i u Bosni.

U Beogradu ima ljudi koji pod pasta -sutom podrazumevaju spagete sa prelivom od mlevenog mesa i kecapa, tako da sada nisam sigurna sta taj termin znaci u nekom 'izvornom' smislu.
Ako me secanje ne vara, a taj termin sam cula od tate jednog mog druga koji je rodjen u okolini Knina, pasta suta bi bilo nesto kao popara.
Tako da,

pašta -šuta je ?

Vidra, odgovorila si tačno.

Dobro je da se o zadatoj reči kaže makar gde smo je čuli, tu se slažem s tobom, iako ni to nije uvek tačan put do odgovora.

Pašta šuta je upravo to što si ti rekla a Dalmatinci bi rekli manistra na suvo. Talijansko jelo. Pesto = pasta = preliv, može od bilo čega a u ovom slučaju je od mlevenog mesa pa se time prelivaju špageti ali i ostala testenina, po želji.

Da. Pasta suta jesu spagete prelivene sosom od mlevenoga mesa i kecapa.
Barem ih ja tako zovem!A usput, obozavam past sutu!Mmm.. :klopa1:

Korčula, Vela Luka, barba Ante (nek' mu je laka zemlja), i njegov specijalitet: pašta šuta na pamidore. Mmm.

A gde je nova rec?!

Čekamo Vidru.

Ma znas sta, hajde dok cekamo, daj ti neku novu?

"Aj' ti, ja ne mogu od smija."

'ajd reci sta je smesno pa da se smejemo onako u duetu...

Ne moramo zajedno. Samo, drago mi što te vidim.

iako znam da lazes! ::

Vidra ::
Razljevusa je pita sa sirom, pravi se kao savijaca, dakle ne 'razlijeva se'. U tom kraju lijeva se mleko, a nikako pita. Razljevusa podrazumeva da je pita nuzno sa sirom.

Vidra, daj da nešto razjasnimo, jer meni nije jasno, a hoću da budem načisto sa tim.
Po onome što ja zna o pitama, a znam dosta jer ih volim , razljevuša nikako ne može biti što i savijača. A i sami ovi toponimi govore za sebe. Savijača, kao što i sam pojam kaže, se savija! A rijetko tijesto za ražljevušu se ne može savijati! Ono što se u mom kraju podrazumjeva pod savijačom, jeste pita napravljena od prethodno razvijenih jufki. Nadalje, ražljevuša nije samo pita sa sirom, nego može biti i sa zeljem i još koječime.

Razljevusa je Presnac!

slavena ::Razljevusa je Presnac!

Nije, presnac je pogača!

Nije!
Pogaca je jedna vrsta hleba, koja se mesi sa kvascem ili sa sodombikarbonom , a presnac je kiselo mleko ,ili jogurt ( moze i sir da s e doda ko voli ), jaja, malo soli i brasno, ostro brasno, koje se umuti kao za palacinke, malo gusce , izlije se u nauljenu tepsiju i ispece. Kad je peceno odozgo se namaze kajmakom ( pavlakom). To je Presnac!
Mmmmm.. njamiiiiiii.. jbmti, sad sam gladna!

Vulin ::... pašta šuta na pamidore. Mmm.

E, ovo je prava stvar. Negde al' ne znam gde, tu vrstu preliva sa testeninom nazivaju šalša. Znači pašta šuta na pOmidore. Malo si falija šjor Vulin. :: (Uzgred, na forumu "Štampa, TV, internet" imaš rečnih dalmatinskih reči pa proveri.

slavena ::Nije!
Pogaca je jedna vrsta hleba, koja se mesi sa kvascem ili sa sodombikarbonom , a presnac je kiselo mleko ,ili jogurt ( moze i sir da s e doda ko voli ), jaja, malo soli i brasno, ostro brasno, koje se umuti kao za palacinke, malo gusce , izlije se u nauljenu tepsiju i ispece. Kad je peceno odozgo se namaze kajmakom ( pavlakom). To je Presnac!
Mmmmm.. njamiiiiiii.. jbmti, sad sam gladna!

Ovako pripremljen presnac liči na onu moju pogaču samo se ona peče u rerni, na dobro zagrejanom ulju.

A i ja sam gladna ili bolje reći, sita sam gladi. Želim ući u farmerke iz devojačkih dana. Fali mi još 2-3 cm manje pa da ih zakopčam. Tada ću ličiti na sušenu haringu ali šta je to u odnosu na devojački osećaj. ::

slavena ::Nije!
Pogaca je jedna vrsta hleba, koja se mesi sa kvascem ili sa sodombikarbonom , a presnac je kiselo mleko ,ili jogurt ( moze i sir da s e doda ko voli ), jaja, malo soli i brasno, ostro brasno, koje se umuti kao za palacinke, malo gusce , izlije se u nauljenu tepsiju i ispece. Kad je peceno odozgo se namaze kajmakom ( pavlakom). To je Presnac!
Mmmmm.. njamiiiiiii.. jbmti, sad sam gladna!

Ovdje treba samo pogađati riječi, a ne voditi raspravu ove vrste, jer je očito da se pod istim pojmovima podrazumjevaju raličite stvari, zavisno od kraja i podneblja. Npr., u mom kraju, pogača nikako nije hljeb sa kvascem, nego, upravo hljeb bez kvasca. Zove se i prijesni hljeb, zato što nema kvasca.

Jurivaka ::

slavena ::Nije!
Pogaca je jedna vrsta hleba, koja se mesi sa kvascem ili sa sodombikarbonom , a presnac je kiselo mleko ,ili jogurt ( moze i sir da s e doda ko voli ), jaja, malo soli i brasno, ostro brasno, koje se umuti kao za palacinke, malo gusce , izlije se u nauljenu tepsiju i ispece. Kad je peceno odozgo se namaze kajmakom ( pavlakom). To je Presnac!
Mmmmm.. njamiiiiiii.. jbmti, sad sam gladna!

Ovdje treba samo pogađati riječi, a ne voditi raspravu ove vrste, jer je očito da se pod istim pojmovima podrazumjevaju raličite stvari, zavisno od kraja i podneblja. Npr., u mom kraju, pogača nikako nije hljeb sa kvascem, nego, upravo hljeb bez kvasca. Zove se i prijesni hljeb, zato što nema kvasca.

Pa, upravo zbog toga i kako onda mislis ovo da izvedemo ako ne razjasnimo?


Tu tvoju pogacu jela sam kod ujaka na Bozic ujutru, ono , pecenica, lepinja bez kvasca , jabuka i tako to...

Pogača može i bez pečenja, samo se osuši na suncu i to je po dr Brojsu.:hulahop: Može i sa praškom za pecivo koga ja izbegavam. Npr. somun nije hleb ali ne može bez kvasca.

Koja reč je zadatak?

Nova rec je ... Firkanje?

Firkanje = fajtanje.

Nadam se da svi znaju šta znači "fajtanje".

Ne, firkanje je uvijanje kose sa krpicama.

Jurivaka ::Ono što se u mom kraju podrazumjeva pod savijačom, jeste pita napravljena od prethodno razvijenih jufki. Nadalje, ražljevuša nije samo pita sa sirom, nego može biti i sa zeljem i još koječime.

Ovdje treba samo pogađati riječi, a ne voditi raspravu ove vrste, jer je očito da se pod istim pojmovima podrazumjevaju raličite stvari, zavisno od kraja i podneblja. Npr., u mom kraju, pogača nikako nije hljeb sa kvascem, nego, upravo hljeb bez kvasca. Zove se i prijesni hljeb, zato što nema kvasca.

Iako bi se sa tobom slozila apsolutnih sto posto, ipak mislim da pogadjanje nije moguce bas iz ovog boldovanog razloga. A to sasvim odgovara naslovu teme.

Pogaca se u Sumadiji, odakle je moja mama, sprema o Preslavi, Bozicu, Vaskrsu, u nekim svecanim prilikama tipa svadba, Mladenci, krstenje, rodjenje. Ona je nekako posebna jer se u nju stavljaju jaja, mleko, maze se puterom, sto bi simbolisalo bogatstvo domacinstva.

Firkanje = fajtanje.

:pegla:

firkanje - crtanje?

Avramova , Nije..

@ Vidra

Jeste, firkanje je crtanje ili bojanje!
Hajde sad ti..