Mangulica

Mangulica - svinja koja liči na ovcu

Mangulica je retka rasa svinje mađarskog porekla karakteristična po kovrdžavoj dlaci, koja podseća na ovčije runo.




Postoji crna ili crvena mangulica, ali su najrasprostranjenije bele. Ovo je poslednja vrsta svinje sa neuobičajenim runom. 



Uzgoj mangulica je počeo u Austrougarskoj 1830-tih godina, kada je Jozef Anton Johan, sedmi sin Leopolda II, cara Svetog rimskog carstva, dobio na poklon od kneza Miloša Obranovića nekoliko svinja rase Šumadinka, koje je ukrštao sa mađarskim starim rasama Bakonji i Salonta.

Zbog odličnog ukusa, krajem 19. veka postala je najpopularnija rasa u Evropi.

Izvor: blic.rs

~~~~~~

Do juče nisam znala za ovu sortu preukusne svinje. Kada sam probala slaninu stvarno sam primetila razliku iako sam do tada razlikovala samo suvu slaninu (pancetu npr.) i barenu koju baš i ne volim jer je teška, puna vode, tobož jevtina a ustvari platiš je isto kao i pancetu.

Koža je svetla, vuče malo na smeđkasto i ne odbacuje se već se lako grize, makar mi je tako moj drug Sarajlija na pijaci rekao i stvarno, pojela sam a da nisam ni znala da sam pojela i kožu.

Da li ste vi probali nešto od mangulice, te divne rundave (i romantične ) svinjice?

Ja sam svojevremeno imala jedan vrlo zanimljiv susret sa mangulicama, o cemu sam i pisala ovde
Ali, nisu mi izgledale tako debeljuskaste, ljupke i kundrave. Vise su licile na mrsave divlje zloce sa kljovama

furija ::
Ali, nisu mi izgledale tako debeljuskaste,  ljupke i kundrave. Vise su licile na mrsave divlje zloce sa kljovama  

Onda mora da ti je bilo naročito zanimljivo

Ma furijo, ma' darlin' pa to nisu bile mangulice već veprovi obične bele sorte.

Mada, ko zna u koji sortu spada ono što sam podosta vremena konzumirala. Nije bilo neukusno ali dosadilo brate. Ni žilavo ni mangulasto.

Zaslužile su mangulice svoju temu. Nema šta.

Vala, tako kovrdžave i jesu, da znaš Mesrine da si u pravu.
I zaista ima razlike iako nisam nikakav degustator, možda su pijaca i Sarajlija krivi za sve.

Pavo da ti kažem, ja još takvu sortu nisam videla  osim na fotografiji.

Primamnjive su.... Iako nisu depilirane.
Prirodna lepota.

SAmo se ti zezaj, a kada budem imala kućicu u cveću onda ću tražiti isljučivo mangulicu pa da sušeno držim u komarniku.

Ne bih znala oko njih ništa jer o svinjama inače ne znam puno osim da su inteligentne i stalno se pitam, u čemu se ogleda ta inteligencija.

Domaća svinja je stvorena tako što je divljoj ubačen ljudki gen.
Zato i pasuju neki svinjski organi kod čoveka.
Zato je muslimani ne jedu,a ne bi trebalo ni hrišćani. Jerbo je to polukanibalizam.

Pa šta ću sa šunkom koju sam pre par dana donela iz Vojvodine?

Vrati je u Vojvodinu.

Ma neću, lakše mi je da donesem nego da živim tamo u ravnici a da nije more.